Portland

Il est impossible de ne choisir que quelques-uns des nombreux excellents cafés et torréfacteurs de Portland, mais Coava coche vraiment la plupart des cases : ils utilisent des grains d'origine unique, possèdent plusieurs points de vente spacieux et adaptés aux ordinateurs portables à Portland, et leur café est tout simplement délicieux. Coava a commencé comme une entreprise individuelle (Michael Higgins) de torréfaction et de brassage dans un garage, pour devenir aujourd'hui l'un des endroits les plus appréciés de Portland pour prendre un café, ce qui en dit long.

Salt & Straw est un salon de crème glacée artisanal branché connu pour ses combinaisons de saveurs uniques et créatives, notamment du miel, de la lavande, de la poire et du fromage bleu et de l'huile d'olive arbequina. En raison de sa popularité, les files d'attente s'y forment facilement, mais cela vaut vraiment le détour, même par temps froid.

Comme Portland elle-même, Voodoo Doughnut n'hésite pas à faire preuve de créativité, que ce soit en termes de saveurs (leur barre de bacon et d'érable est un grand succès) ou de nom de produit (un « Old Dirty Bastard », ça vous tente ?). Il n'y a que de la place debout et les files d'attente se forment facilement, mais le plaisir en vaut la peine, même si l'entreprise ne vend plus de beignets avec NyQuil, comme c'était le cas au début.

Un café sur le thème des baskets servant des classiques ainsi que des boissons exclusives inventives dans une atmosphère détendue et décontractée. Chez Deadstock Coffee Roasters, il n'y a pas vraiment de menu, vous dites simplement aux baristas ce que vous voulez/aimez, et ils le prépareront habilement pour vous.

Le Proud Mary Cafe est un café moderne de style australien doté d'intérieurs en bois lumineux combinés à des murs en briques apparentes et à des comptoirs donnant sur des fenêtres. Ce café branché propose un menu varié, allant du sucré, comme le pudding au chia aux amandes et à la noix de coco, au salé, avec son sandwich à la poitrine de porc fumée et sa salade de poulet mariné. Des plats végétariens sont également disponibles ainsi qu'une sélection limitée de cocktails et de smoothies.